Point hebdomadaire sur le marché de l'avocat en Californie

La semaine du 4 juillet a eu un impact sur l'activité dans les champs, et les producteurs d'avocats californiens ont récolté environ 8,5 millions de livres la semaine dernière, un volume légèrement inférieur à celui des semaines précédentes. Malgré ce ralentissement, la demande d'avocats californiens demeure forte et stable, notamment sur les marchés de l'ouest des États-Unis.

L'une des principales raisons de cette forte demande réside dans la fiabilité et la maturité des fruits californiens. Face à un marché où l'approvisionnement se fait par de multiples sources – récoltes anciennes et nouvelles du Mexique, Pérou avec de longs délais de livraison, et Colombie avec des retards similaires –, les acheteurs continuent de privilégier la Californie pour sa qualité, sa saveur et sa régularité constantes. Dans un monde où les arrivages sont imprévisibles, la Californie se distingue.

De plus, nous avons constaté une forte demande pour les calibres 60 et 84 la semaine dernière, ce qui témoigne d'une demande soutenue pour tous les calibres. Les prix à la production sont restés stables et élevés ces dernières semaines, une tendance qui ne montre aucun signe d'essoufflement. En effet, alors que la saison californienne touche à sa fin et que la demande estivale demeure forte, les revenus des producteurs pourraient encore s'améliorer.

Perspectives d'avenir

Nous prévoyons des marchés plus solides et plus stables pour les avocats de Californie au fil de la saison, tandis que les difficultés liées aux autres origines persistent. Nous vous tiendrons informés tout au long de l'été.

Gary Clevenger, Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com