Point hebdomadaire sur le marché de l'avocat en Californie
Mise à jour du volume de récolte
La semaine dernière, les producteurs californiens ont récolté un peu plus de 11 millions de livres d'avocats. Bien que ce volume soit satisfaisant pour la fin juin, les échanges restent globalement modérés en raison des tensions persistantes sur le marché.
Faible demande au détail
Malgré l'excellente qualité des fruits californiens, la demande au détail demeure faible. Les actions promotionnelles sont limitées et les détaillants semblent réticents à s'engager sur des volumes plus importants.
Pression croissante à l'importation
Le marché américain de l'avocat est actuellement soumis à des pressions de plusieurs fronts :
- Le Pérou et la Colombie continuent d'expédier des volumes importants, et le pic pour le Pérou est encore à venir dans les prochaines semaines.
La récolte « folle » du Mexique a commencé et devrait être 30 % plus importante que l'an dernier, ajoutant encore plus de fruits à un marché déjà saturé.
Perspectives du marché
Avec l'augmentation de l'offre en provenance de Californie, du Pérou et du Mexique, le marché devrait être inondé d'avocats dont la teneur en matière sèche et la qualité seront variables. Cette situation risque de créer une confusion et des difficultés pour les acheteurs comme pour les consommateurs.
Considérations stratégiques
Pour réussir dans ce contexte, il faudra :
- Planification minutieuse des récoltes
- Une attention particulière à la qualité des fruits
- Communication efficace avec les partenaires commerciaux
La fraîcheur et la proximité du marché californien demeurent des atouts concurrentiels clés.
Nous espérons sincèrement que tout se déroulera bien pour toutes les parties concernées. Si le marché réagit par une baisse des prix de détail et des actions promotionnelles ciblées, nous pensons qu'il existe encore de fortes chances de maintenir des volumes importants et de faire prospérer la catégorie tout au long de l'été.
Gary Clevenger, Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com
