Mise à jour hebdomadaire sur l'avocat de Californie

Résumé des récoltes

La semaine dernière, les producteurs d'avocats californiens ont récolté près de 14 millions de livres, portant le total de la saison à environ 121 millions de livres, soit environ 30 % du volume total. La région nord a contribué deux fois plus que la région sud, ce qui souligne les conditions de culture favorables dans le nord.

Perspectives de variété

La variété Hass demeure la base de la production d'avocats en Californie. Cependant, la variété Gem gagne en popularité et représente près de 1 360 tonnes de la récolte totale. Les avocats Gem sont appréciés pour leur taille plus importante, leur saveur de noisette et leur teneur plus élevée en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et contribuant à réduire le taux de cholestérol. On estime que la production d'avocats Gem atteindra environ 3 600 tonnes d'ici la fin de la saison.

tendances des prix de détail

Les prix de détail des avocats ont fluctué en raison de plusieurs facteurs de marché. Début mai, les prix étaient généralement plus élevés qu'à la même période l'année précédente, sous l'effet de la dynamique de l'offre et de la demande croissante.

Activités promotionnelles

La California Avocado Commission (CAC) a lancé une campagne de marketing complète pour la saison 2025, qui comprend :

- Promotions en magasin : Collaborations avec des détaillants pour mettre en valeur les avocats de Californie.

- Couverture médiatique : Un mélange de publicité numérique, de télévision en streaming et de publicités extérieures à proximité des bornes de recharge pour voitures électriques afin d'atteindre les consommateurs soucieux de leur santé.

- Promotions spécifiques aux variétés : Soutenir la popularité croissante de variétés comme Gem, avec des programmes personnalisés pour encourager leur inclusion dans les offres de vente au détail.

Ces initiatives visent à améliorer la sensibilisation des consommateurs et à stimuler les ventes pendant la haute saison des avocats.

Perspectives du marché

Avec une récolte estimée à 375 millions de livres, la plus importante depuis 2020, la Californie est bien placée pour répondre à la demande intérieure malgré les difficultés d'approvisionnement mondiales. L'augmentation de la production, une stratégie de commercialisation efficace et des conditions de culture favorables laissent présager une excellente saison.

Gary Clevenger, Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com