Mise à jour du marché de l'avocat en Californie
La récolte d'avocats en Californie poursuit son essor, avec une production d'environ 14 millions de livres pour la semaine se terminant le 27 avril, conforme aux prévisions saisonnières. Les stocks totaux atteignent ainsi un niveau solide de 20 millions de livres, positionnant favorablement le marché pour la période promotionnelle cruciale du Cinco de Mayo.
Niveaux de stock et promotions Cinco de Mayo
L'arrivée de stocks atteignant 20 millions de livres est opportune, car les détaillants et les restaurateurs se préparent à d'importants achats d'avocats à l'approche du Cinco de Mayo. La demande d'avocats augmente traditionnellement durant cette période, se classant juste après le Super Bowl en termes de volume. Cependant, la clé des ventes après le Cinco de Mayo résidera dans une gestion efficace des stocks et la mise en œuvre de programmes promotionnels ciblés en magasin.
Tendances en matière de tailles
En ce qui concerne les calibres, les 60 et 70 sont devenus les plus prisés des détaillants et des consommateurs, conformément aux tendances de consommation actuelles et aux préférences en matière de portions. Il sera important d'observer le nombre de fruits de calibre 48, traditionnellement un calibre clé, qui resteront après le Cinco de Mayonnaise. Une forte augmentation de la demande pour les fruits plus petits pourrait entraîner une pression accrue pour écouler rapidement les plus gros calibres.
Prix à la production et dynamique du marché
Les prix à la production ont reculé cette semaine, principalement en raison de la période de récolte prolongée et de l'accumulation des stocks, non seulement en Californie, mais aussi dans toute la filière avocatière américaine. Cette période de récolte plus longue et les volumes importants ont donné plus de poids aux acheteurs, exerçant une pression à la baisse sur les prix à la production malgré la hausse de la demande au détail.
efforts de marketing et de promotion
La California Avocado Commission (CAC) et les principaux fournisseurs ont lancé d'importantes campagnes publicitaires et promotionnelles en magasin pour soutenir les ventes. Ces campagnes marketing ciblées génèrent des millions d'impressions auprès des consommateurs, avec pour objectif de maintenir cette dynamique au-delà du Cinco de Mayo et pendant toute la saison des barbecues d'été.
Gary Clevenger, Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com
