Semaine 27 : Baisse de l’offre et de la préférence pour les fruits noirs à l’exportation
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Au cours de la 27e semaine, 14 927 tonnes ont été récoltées, dont 12 422 tonnes ont été exportées vers les États-Unis. On estime que la majorité de ces fruits exportés étaient des mûres, une plus faible proportion étant issue de la nouvelle récolte. Les mûres sont de meilleure qualité et présentent une distribution granulométrique plus homogène ; par conséquent, tant qu’elles seront disponibles, le marché continuera de les privilégier, en tenant toujours compte du niveau des prix.
L'offre de cette semaine dans les vergers a très peu diminué, d'environ 2 %, mais si on la compare à la saison dernière, on constate une réduction significative de 35 %.
Les livraisons prévues cette semaine avoisinent les 12 000 tonnes et dépendent de la concurrence et de la disponibilité en provenance d'autres pays comme la Californie et le Pérou. Dans quelques semaines, la Californie réduira son offre et le Mexique devra compenser ce manque à gagner.
La nouvelle récolte de fruits sera légèrement retardée afin d'avoir suffisamment de fruits noirs ; cela permettra une meilleure teneur en matière sèche et une meilleure maturation.
Nous espérons qu'en août, le Mexique assumera le rôle de principal fournisseur et que les volumes dont nous disposons seront suffisants pour couvrir les besoins du marché.
Je vous souhaite à tous une merveilleuse semaine.
Antonio Villasenor Zurita Mexique
antoniovz@aztecavo.com.mx
