Le Mexique assure l'approvisionnement des États-Unis en avocats et contribue à la stabilité du marché.

Au cours de la 15e semaine, le Mexique a récolté 28 849 tonnes d'avocats et en a exporté 19 316 tonnes vers les États-Unis, soit un taux d'utilisation de 67 %. Cela indique qu'une quantité importante d'avocats est restée en stock et sera expédiée cette semaine pour répondre aux besoins des fêtes de Pâques.

Le volume cumulé pour les deux semaines sera d'environ 40 000 tonnes, ce qui garantira la stabilité du marché et évitera les pénuries la semaine suivante.

À ce jour, le Mexique a récolté 974 296 tonnes d'avocats et en a exporté 830 469 tonnes, soit 8 % de moins que la saison précédente. Il reste environ 200 000 tonnes à récolter et à exporter. La date de début de la prochaine saison des récoltes sera déterminante.

On estime que Jalisco disposera de fruits de qualité en mai, probablement en faibles quantités. L'offre de fruits continue de diminuer ; cette semaine, 34 000 hectares sont disponibles, soit une baisse de 7 % par rapport à la semaine dernière.

La Californie a gagné en importance sur le marché, et la Colombie et le Pérou devraient accroître leur volume dans les prochains mois. Espérons que le marché reste stable.

Je vous souhaite une bonne semaine et je vous embrasse tous.

Antonio Villaseñor, directeur d'Aztecavo antoniovz@aztcavo.com.mx Mexique