L'industrie mexicaine de l'avocat se prépare à un mois difficile
La semaine dernière, le Mexique a récolté 31 520 tonnes d'avocats, dont 22 871 tonnes ont été exportées, soit un taux d'utilisation de 72 %. Cela indique qu'un volume important de fruits stockés en chambre froide sera mis sur le marché cette semaine.
La récolte a connu une forte augmentation cette semaine, les prix à la production étant en hausse et la demande soutenue en raison de la baisse des stocks suite à la semaine des droits de douane. Par ailleurs, le jour férié de lundi au Mexique a affecté la récolte, contribuant ainsi à la pénurie de fruits.
Nous prévoyons que la demande restera soutenue dans les semaines à venir, notamment en raison de l'incertitude entourant l'imposition de droits de douane le 2 avril. Les politiques du président Trump ont engendré une forte incertitude sur les marchés.
Avril sera un mois difficile pour le secteur de l'avocat. Outre les droits de douane, la Semaine sainte aura également un impact sur la récolte, avec trois jours sans cueillette. L'approvisionnement pourrait donc être affecté dès le 5 mai.
La superficie disponible pour la récolte a augmenté de 5 % par rapport à la semaine dernière. Les prix proposés aux producteurs sont très attractifs, ce qui a incité nombre d'entre eux à récolter et à saisir cette opportunité.
Nous prévoyons que les prix resteront relativement stables dans les semaines à venir et nous suivrons de près le début des récoltes en Californie et son impact sur le marché.
Bonne semaine à tous !
Antonio Villaseñor Zurita
Mexique
