La récolte d'avocats au Mexique : une danse des prix et des volumes !
La semaine dernière, le Mexique a récolté 30 517 tonnes d'avocats destinés à l'exportation vers les États-Unis, dont 23 455 tonnes ont été expédiées, soit un taux d'utilisation de 77 %. Cependant, d'importantes quantités sont restées en stock et les expéditions ont débuté lundi dernier.
Mais que se passe-t-il sur le marché de l'avocat ? Les prix ont atteint des niveaux records cette saison, soit 100 % de plus que la saison dernière. Cependant, le volume expédié sur le marché s'élève à 684 000 tonnes, soit 5 % de moins qu'à la même période la saison dernière.
La question est : pourquoi les producteurs attendent-ils pour récolter ? La réponse est simple : les prix ont commencé à baisser et les producteurs préfèrent patienter. Cette semaine, nous disposons de 7 % d’hectares supplémentaires pour la récolte par rapport à la semaine dernière.
La répartition des calibres de fruits demeure problématique, car l'abondance de petits fruits et l'écart de prix entre un calibre 48 et un calibre 70 atteignent près de 40 dollars. Cela peut créer un déséquilibre sur le marché et affecter la rentabilité des producteurs.
La saison des avocats demeure un défi pour tous les acteurs de la filière. Nous espérons atteindre les volumes requis pour le reste de la saison.
Je vous souhaite une bonne semaine.
Antonio Villaseñor Zurita
Mexique
