Approvisionnement stable en avocats pour le mois de mai

Au total, 30 869 tonnes ont été récoltées, dont 23 712 tonnes ont été exportées. Environ 4 000 tonnes sont stockées en chambre froide, ainsi que des fruits destinés à d’autres marchés. Cette semaine a débuté avec une baisse de 25 % des récoltes et des prévisions de baisse des prix, le marché cherchant à éviter la surconsommation et à équilibrer les ventes et les expéditions.

L'ouverture de la nouvelle récolte de fruits mexicaine est prévue en juin, une fois les normes de matière sèche respectées. Bien que la Californie et d'autres régions gagnent des parts de marché, aucun changement significatif n'est attendu au moins jusqu'en mai, le Mexique conservant sa position dominante sur le marché. L'offre en production reste stable cette semaine par rapport à la semaine dernière.

Malgré la stabilité actuelle, une modification de l'offre est attendue avec le début de la nouvelle récolte de fruits locaux, qui propose généralement des fruits de taille moyenne. Avec un jour de récolte en moins cette semaine, les stocks accumulés devraient être écoulés, assurant ainsi un marché stable et équilibré début mai.

Antonio Villasenor Zurita Mexique

antoniovz@aztecavo.com.mx