Les cargaisons de fruits « Crazy and Black » sont très demandées aux États-Unis.

La semaine dernière, la récolte au Mexique s'est élevée à 11 662 tonnes, dont 10 917 tonnes ont été exportées vers les États-Unis, soit 94 %, ce qui a réduit considérablement les stocks en entrepôt frigorifique à expédier lundi.

Cette semaine, la récolte a débuté avec un volume inférieur à celui de la semaine dernière, mais j'estime que le volume total à exporter cette semaine sera très similaire à celui de la semaine dernière.

Les volumes exportés par le Mexique sont très similaires à ceux de l'an dernier, ce qui nous laisse penser que, en tant que fournisseur, nous complétons le marché après la Californie, le Pérou et la Colombie. Nous prévoyons une augmentation de la demande pour le Mexique lorsque les récoltes des autres pays d'origine commenceront à décliner ; ce scénario pourrait se produire vers la mi-août.

Au Mexique, les récoltes sont réparties à 70 % de maïs noir et à 30 % de maïs local ; ce pourcentage évoluera au fil des semaines et, début août, la récolte de maïs noir sera pratiquement terminée.

En août, il semble que la courbe de taille des fruits « fous » sera plus concentrée sur les fruits moyens et petits, de 60 et moins ; espérons que les pluies et les conditions météorologiques contribueront à augmenter un peu leur taille.

La question est de savoir si le Mexique aura un volume suffisant en août pour compenser ce que la Californie et le Pérou cesseront d'envoyer.

Je vous souhaite une excellente semaine.