Défis et opportunités : Analyse du marché des fruits pour la semaine 17
La semaine 17 a débuté par une hausse significative des prix à la production, malgré des stocks importants sur le marché pour certaines tailles, notamment les calibres 60 et inférieurs. Cette augmentation des prix pour les producteurs s'explique par la demande de fruits et la nécessité d'approvisionner le marché.
La semaine 16 s'est terminée avec une récolte de 30 390 tonnes et une exportation de 24 563 tonnes ; les stocks sont restés élevés au Mexique, notamment pour les petits fruits.
La récolte a commencé aujourd'hui, lentement mais sûrement, et toute la filière s'efforce de définir le niveau de prix nécessaire pour approvisionner le marché avec les fruits disponibles.
L'offre d'hectares en terres basses est de 60 % à Jalisco et de 10 % à Michoacán, une tendance qui se poursuivra dans les semaines à venir à mesure que l'offre diminuera jusqu'au début de la prochaine récolte.
La semaine présente des défis importants, le principal étant d'adapter la granulométrie aux disponibilités. Le volume de récolte attendu est d'environ 28 000 tonnes si la récolte se poursuit au rythme des dernières semaines.
J'espère que le marché commencera à écouler les petits fruits et que nous pourrons rééquilibrer le marché cette semaine, et que le 5 mai contribuera également à augmenter les ventes.
Je vous souhaite à tous une merveilleuse semaine.
Antonio Villasenor Zurita Mexique
antoniovz@aztecavo.com.mx
