Récolte contre consommation : le défi de l'équilibre du marché de l'avocat aux États-Unis
Au cours de la 14e semaine de l'année civile, 34 552 tonnes ont été récoltées et 25 317 tonnes ont été exportées vers les États-Unis, ce qui signifie qu'environ 9 000 tonnes sont restées en entrepôt frigorifique. Environ un tiers sera acheminé vers d'autres marchés et le reste sera expédié aux États-Unis d'ici demain.
Le marché montrait déjà des signes de faiblesse en fin de semaine dernière, avec une augmentation des stocks et une baisse des ventes. La HAB, via AVIS, fait état aujourd'hui de 29 050 tonnes de stocks, un niveau qui a entraîné une chute des prix de vente et, par conséquent, des prix d'achat. Nous anticipons donc une baisse des volumes de récolte destinés à l'exportation cette semaine, afin de rééquilibrer le marché.
La récolte d'aujourd'hui est estimée à 4 600 tonnes, soit 20 % de moins que la moyenne de la semaine dernière. Il est à noter que la liste des vergers prêts à être récoltés est restée inchangée par rapport à la semaine dernière ; l'offre demeure donc valable, mais les conditions du marché contraindront le secteur à réduire les volumes récoltés.
La Californie a lancé sa saison et détient déjà 20 % du marché, ce qui a également un impact sur les exportations mexicaines.
Jalisco est pratiquement à court de volumes disponibles et le Michoacán sera le seul fournisseur du Mexique.
Espérons une augmentation de la consommation dans les prochains jours et la mise en place d'un marché stable capable d'absorber l'approvisionnement en fruits en provenance du Mexique et de Californie.
Bonne semaine à tous !
Antonio Villaseñor Zurita
antoniovz@aztecavo.com.mx
