Récolte d'avocats : analyse et perspectives de la semaine 20

La semaine 20 s'est terminée avec 19 203 tonnes, dont 15 149 ont été exportées vers les États-Unis. Les conditions de vente et les stocks ont contraint l'industrie mexicaine à ralentir le rythme des récoltes. D'une part, les stocks excédentaires et, d'autre part, l'attente de meilleurs prix par les producteurs ont entraîné une réduction considérable des expéditions.

Le marché intérieur a maintenu un bon niveau de prix, ce qui offre aux producteurs une alternative s'ils ne peuvent pas écouler leurs fruits à l'exportation.

La semaine 21 a débuté avec un volume de découpe très faible de 2 000 tonnes, bien qu’il augmentera certainement d’ici mardi ; cependant, nous prévoyons une autre semaine avec un volume d’exportations vers les États-Unis n’excédant pas 16 000 tonnes.

En quelques semaines, le Mexique est passé du statut de quasi-unique fournisseur à celui de fournisseur à moins de 70 %, la production californienne fonctionnant à pleine capacité et le Pérou et la Colombie augmentant leur volume de production.

En juin, il est possible de trouver sur le marché 5 produits différents : du Mexique avec des fruits noirs et des fruits exotiques, de Californie, du Pérou et de Colombie.

D'ici la fin mai, le Mexique devra relever plusieurs défis pour demeurer un fournisseur fiable. Les questions qui restent en suspens concernent les quantités de fruits noirs encore disponibles et la date de début de la prochaine saison.

Bonne semaine à tous !