Septembre 2025 : Début avec une offre faible, une hausse des prix et l’arrivée des avocats Hass chinois.

Le mois de septembre a reflété le comportement habituel du marché chinois : lorsque les stocks s’épuisent, les prix s’envolent ; à mesure que l’offre augmente, la demande diminue. Le mois a débuté par un rebond (S35) après l’écoulement des stocks d’août, suivi d’une semaine de prix élevés et de ventes prudentes (S36). La concurrence venue de diverses origines (Pérou, Chili et Chine) s’est ensuite manifestée, propulsant les prix à leur plus haut niveau mensuel (S37). Le mois s’est terminé sur des prix stables, des ventes plus faibles et des ajustements liés à la maturation de la pulpe des avocats chiliens et locaux (S38- S39).

Évolution mensuelle (par semaine) :

Semaine 35 - Le rebond après l'assainissement du marché : suite à la liquidation des stocks, le marché a réagi rapidement : le prix du carton de 4 kg est passé de 30 à 120 RMB au cours de la même semaine. Le prix du carton de 10 kg est passé de 80 à 240 RMB en fin de séance. 36 conteneurs ont été expédiés du Pérou.

Semaine 36 - Prix élevés, marché prudent : Marché en rupture de stock, pénurie manifeste : Les caisses de 4 kg se vendent entre 100 et 130 RMB. Les caisses de 10 kg se vendent entre 270 et 280 RMB. La récente hausse des prix a ralenti les ventes, mais l’offre limitée a maintenu les prix élevés. Parallèlement, la récolte locale chinoise se prépare (premières arrivées dans 7 jours). 11 conteneurs ont quitté le Pérou.

Semaine 37 - Marché diversifié (Pérou–Chili–Chine) : Les premiers arrivages de Chine et des lots du Chili et du Pérou sont arrivés. Le Chili affichait les prix les plus élevés : jusqu’à 140 RMB pour 4 kg et jusqu’à 300 RMB pour 10 kg. Les avocats péruviens haut de gamme se vendaient environ 10 % moins cher que les avocats chiliens. Aucun conteneur n’a quitté le Pérou.

Semaine 38 - Stabilité apparente, ventes en berne : les prix sont similaires à ceux de la semaine 37, mais les ventes ont diminué. Un manque de matière sèche a été constaté dans les avocats chiliens et chinois locaux, ce qui a réduit les volumes écoulés. Douze conteneurs ont été expédiés du Pérou.

Semaine 39 — Clôture stable avec un léger ajustement pour les boîtes de 4 kg. Marché stable ; légère baisse pour les boîtes de 4 kg : prime jusqu’à 120 RMB. Les boîtes de 10 kg sont restées stables entre 270 et 280 RMB.

En résumé : le modèle de 10 kg a bien résisté en termes de prix et de demande ; le modèle de 4 kg a connu une légère adaptation.

Points clés pour une activité en septembre :

1) C’est l’écoulement des stocks qui fait monter les prix.

La forte hausse des ventes de S35 a démontré que les stocks anciens constituaient le principal frein aux ventes. Leur écoulement a permis d'augmenter les ventes des formats 4 kg et 10 kg.

2) Le format 10 kg a été le plus performant. Il a résisté aux prix élevés même avec des ventes plus faibles (S38–S39).

3) L'attrait du Chili et la force de l'image de marque. Au lancement de sa campagne, le Chili a établi la norme en matière de prix grâce à la qualité de ses produits et à la confiance des consommateurs ; les fruits péruviens haut de gamme ont maintenu leur position malgré une réduction de prix temporaire (environ 10 %). Cependant, au début de la campagne, certains fruits chiliens ont été perçus comme ayant une faible teneur en matière sèche, ce qui a freiné les ventes.

4) La qualité de la pulpe détermine la rotation. Le manque de maturité de certains lots (S38) a ralenti les ventes malgré des prix stables. Le rendement à la récolte et l'homogénéité de la maturation sont plus importants que l'origine elle-même.

En résumé, septembre a révélé un marché attentif aux niveaux de stock et à la qualité de la pulpe. Le format 10 kg a servi de référence en termes de rapport qualité-prix, tandis que le format 4 kg a affiché de bonnes performances, notamment grâce aux options de marque et de produits prêts à consommer. L'arrivée de la récolte chinoise et l'avantage concurrentiel du Chili ont donné le ton en milieu de mois ; la fin du mois a apporté de la stabilité, avec quelques ajustements mineurs pour le format 4 kg. À court terme, la maturation, une logistique efficace et la constance du mélange resteront les facteurs de différenciation clés entre les acteurs qui préservent leurs marges et ceux qui y sont moins attentifs.

Ạndré Vargas, responsable des achats internationaux chez South American Express Co, directeur commercial chez Fruwer Produce LLC , avargas@fruwer.com