Le marché chinois de l'avocat Hass : analyse 2024 et clés stratégiques pour l'avenir.

L'analyse du marché de l'avocat en Chine en 2024 révèle une année riche en enseignements et en opportunités pour comprendre la dynamique de ce marché si particulier et exigeant. Un constat s'impose d'emblée : à aucun moment de l'année, le nombre d'expéditions maritimes en provenance du Pérou n'a dépassé 100 conteneurs par semaine. Le pic a été atteint lors de la sixième semaine, avec 97 conteneurs expédiés.

Durant les sept premières semaines de l'année, les expéditions vers la Chine ont été exceptionnellement élevées. Cette situation s'explique par le phénomène observé durant la même période en 2023, où les prix avaient culminé à 180 RMB la boîte de 4 kg. Se souvenant de ces prix, les exportateurs et les importateurs avaient passé commande à l'avance et constitué des stocks en prévision d'un scénario similaire en 2024. Or, le résultat fut inverse : la surabondance de l'offre a entraîné une chute des prix. Ce phénomène nous rappelle que le marché chinois est aussi dynamique qu'imprévisible et que son fonctionnement est fortement influencé par des facteurs climatiques, des habitudes de consommation et des facteurs économiques.

Le marché chinois de la consommation d'avocats présente deux périodes bien distinctes. Avant juin, les températures plus fraîches limitent la consommation de jus congelés, réduisant ainsi la demande et permettant au marché d'absorber en moyenne 30 conteneurs par semaine à des prix raisonnables. En revanche, après juin, avec la hausse des températures, la consommation de jus congelés augmente significativement, portant la capacité du marché à 80 à 100 conteneurs par semaine.

Plus tard dans l'année, deux autres pics importants ont été observés dans le nombre d'expéditions en provenance du Pérou : 87 conteneurs lors de la 15e semaine et 81 conteneurs lors de la 20e semaine. Ces deux pics ont exercé une pression à la baisse sur les prix, qui ont de nouveau chuté pour atteindre une moyenne de 70 RMB pour les fruits de bonne qualité. Toutefois, à partir de la 30e semaine, les arrivées maritimes se sont stabilisées, et le second semestre a été caractérisé par des prix constamment supérieurs à 100 RMB jusqu'à la 50e semaine.

Tout au long de l'année 2024, le prix le plus bas enregistré pour des caisses de 4 kg d'avocats de bonne qualité était de 70 RMB, tandis que le prix le plus élevé atteignait 140 RMB. Par rapport à 2023, nous n'avons pas constaté cette année de prix extrêmes, tels que 180 RMB ou plus la caisse. Ceci s'explique en partie par le retrait de certaines chaînes de bars à jus du marché chinois, ce qui a réduit la demande et, par conséquent, maintenu les prix à des niveaux plus raisonnables.

Le marché chinois exige excellence et stratégie. D'une part, il est essentiel de préserver la qualité interne des fruits. Cela implique une manipulation adéquate à chaque étape, de la récolte à l'utilisation de technologies de pointe en atmosphère contrôlée (AC) correctement paramétrées. D'autre part, une analyse hebdomadaire du marché est fondamentale. Comprendre les périodes optimales d'expédition, d'arrêt des livraisons ou de négociation avec les agriculteurs permet aux exportateurs de maximiser les opportunités et de minimiser les risques. Par ailleurs, le choix de compagnies maritimes fiables et ponctuelles est crucial sur ce marché, un défi qui pourrait être atténué par l'ouverture du nouveau port de Chancay et de ses navires de courte distance, opérationnels dès février.

À l'horizon 2025, l'avenir du marché chinois de l'avocat est incertain. Nul ne peut prédire avec exactitude son évolution, mais nous pouvons agir avec rigueur, analyser le marché semaine après semaine et prendre des décisions stratégiques éclairées. Un élément clé à prendre en compte cette année sera l'arrivée en force de l'Afrique du Sud comme concurrent direct sur le marché de l'avocat haut de gamme. L'Afrique du Sud occupe la même période que le Pérou pendant plusieurs mois, et son arrivée pourrait engendrer des fluctuations imprévues des prix et de la demande. Ce nouveau contexte exige une attention accrue à la planification stratégique, à la gestion de la qualité et à l'analyse de marché afin de relever ces défis et de les transformer en opportunités.

Grâce à cette approche, nous relèverons tous les défis qui se présenteront, toujours avec l'engagement de rehausser les normes et de contribuer au développement du marché de l'avocat en Chine.

Ạndré Vargas, responsable des achats internationaux chez South American Express Co, directeur commercial chez Fruwer Produce LLC , avargas@fruwer.com