Les avocats sont-ils commandés au Pérou ?
Lors de nos déplacements dans les différentes régions productrices d'avocats du Pérou et d'Amérique latine, nous avons constaté une restructuration de l'offre, notamment chez les petits et moyens producteurs. Nous pensons que cette restructuration est due aux difficultés rencontrées par ces producteurs ces deux dernières années, avec la hausse des coûts de production et la baisse des prix. De plus, certains d'entre eux n'avaient pas établi de partenariats avec des entreprises exportatrices, préférant vendre directement à l'acheteur proposant le meilleur prix. Nous qualifierons cette situation de « marché de vendeurs ». Cependant, il y a trois ans, la situation a basculé vers un « marché d'acheteurs », c'est-à-dire qu'il n'y avait pas de demande clairement définie, ni localement (marchés nationaux, industrie et exportateurs/collecteurs), ni aux points de vente finaux. De ce fait, certains producteurs se sont retrouvés dans l'incapacité d'écouler leurs récoltes, en particulier les calibres les plus courants, et ont dû se tourner vers l'industrie de transformation ou les marchés locaux.
Bien que cela puisse paraître une perte, et c'en est une financièrement pour les producteurs, je considère cela comme un investissement, car cela génère une nouvelle demande qui n'existait pas auparavant. Avec des prix plus bas, les consommateurs sont plus enclins à essayer les avocats Hass, ce qui pourrait engendrer une consommation durable.
Pour en revenir à la situation actuelle, nous avons constaté que certaines entreprises s'associent pour proposer leurs avocats Hass sur le marché. Chez AGROLEAL, notre division AGROLEAL COMERCIAL, dirigée par un ancien collègue, et composée de deux autres professionnels, fédère les petits et moyens producteurs afin de faciliter leur accès direct aux marchés, en leur garantissant des fruits de la meilleure qualité et conformes aux normes ESG.
C’est un point très positif pour organiser l’approvisionnement en provenance de différentes origines et ainsi protéger la réputation de chacun de nos pays.
Comme le dit le proverbe : « À quelque chose malheur est bon. »
Alfredo Lira Chirif, Pérou alfredo@agroleal.pro
