Les avocats verts et leur impact potentiel sur l'intégration des petits et moyens producteurs

L'avocat vert, également appelé avocat à peau verte , est une culture sur laquelle nous pouvons – et devrions – nous concentrer. Ce type d'avocat est consommé dans le monde entier, notamment en Amérique du Nord, en Europe de l'Est, en Russie et sur divers marchés ethniques dans différentes régions, en plus de la consommation locale.

Pourquoi est-ce que j'évoque ce sujet ? Parce que l'avocat est une culture très productive en termes de rendement par hectare, et même si ses prix sont généralement inférieurs à ceux de son proche cousin (l'avocat Hass), c'est une variété consommée en quantités importantes, avec des variétés comme l'Ettinger, la Fuerte et la Zutano, entre autres. Le commerce de ces variétés à peau verte représente environ 15 % du commerce mondial de l'avocat, et les principaux producteurs sont la République dominicaine, le Pérou, Israël et l'Afrique du Sud.

De plus, ce sont des variétés très consommées sur les marchés locaux, comme c'est le cas au Pérou, en Colombie et au Brésil.

Aujourd'hui au Pérou, elles sont principalement utilisées comme pollinisatrices, et non comme cultures productives.

Cela dit, au Pérou, il convient de promouvoir, par le biais des associations professionnelles, la transplantation de ces variétés auprès des petits et moyens producteurs afin d'approvisionner les marchés susmentionnés. Cela permettrait à ces producteurs de profiter de l'essor des exportations agricoles, avec de nombreux avantages et des risques moindres, en collaborant avec les grandes entreprises qui se chargeraient de la commercialisation des fruits.

Les avantages sont les suivants : des coûts de production plus faibles par hectare (et donc par kilo), des rendements élevés par hectare, un bon marché local et une consommation stable dans les pays acheteurs.

Nous, AgroLeal, et en collaboration avec les opérateurs du projet Olmos, avons installé une parcelle de démonstration dans la vallée d'Olmos (Valle Viejo), promouvant certaines cultures — dont la Greenskin — en partenariat avec des exportateurs intéressés par la commercialisation ultérieure du fruit.

Avec un peu de chance, de plus en plus de petits producteurs s'intéresseront à la culture de cette plante en association, ce qui assurera la stabilité de leurs revenus et, par conséquent, une meilleure qualité de vie.

Alfredo Lira Chirif
Pérou
alfredo@agroleal.pro