L’industrie de l’avocat au Pérou : une analyse de la saison 2024/2025
À travers une visite virtuelle des champs d'avocatiers du Pérou, du nord au sud, nous vous présentons un point sur la campagne 24/25.
Suite aux récents problèmes d'approvisionnement en eau à Olmos, qui s'améliorent heureusement, les cultures ont été partiellement affectées. Certains champs n'ont pas reçu la totalité de leur eau d'irrigation certains jours au cours des huit dernières semaines, notamment ceux qui n'ont pas accès à des puits ou à des réservoirs. Bien que l'effet soit mineur, il existe et devra être mesuré une fois la période de décrue physiologique terminée. La récolte des avocats Hass devrait commencer entre la dernière semaine de mars et la première semaine d'avril, tandis que celle des variétés à peau verte débutera un mois plus tôt. Nous espérons que les pluies sur les hauteurs d'Olmos se stabiliseront afin que nous puissions travailler plus efficacement.
Au nord, à La Libertad et Chavimochic, la situation est variable. Certaines parcelles présentent une bonne nouaison, tandis que d'autres donnent des résultats moins favorables. Actuellement, la chute physiologique des fruits détermine leur quantité et leur calibre. Moins de fruits retenus par l'arbre se traduisent généralement par des fruits plus gros, une caractéristique dont les agronomes tirent parti pour compenser le poids à l'hectare lorsque la production prévue n'est pas atteinte.
Sur la côte centrale et dans la région d'Ica, nous avons constaté une baisse de la production fruitière par rapport à l'année précédente, qui avait été une année de forte production. Cette zone connaît désormais une année de faible production, ce qui ne signifie pas nécessairement une mauvaise récolte, mais plutôt une récolte moins abondante que lors de la saison 2023/24.
Dans les hautes terres, les volumes continueront d'augmenter grâce à la mise en production de nouveaux vergers. Ces fruits précoces se vendent généralement à bon prix, malgré la concurrence de la production colombienne, car la qualité des avocats péruviens constitue un facteur de différenciation clé.
En résumé, nous prévoyons une saison 2024/25 avec des volumes similaires ou légèrement supérieurs à ceux de l'année précédente. Une augmentation significative du kilo total n'est pas attendue, mais nous sommes confiants quant à une meilleure organisation de l'approvisionnement tout au long de la période d'exportation du Pérou, avec des volumes plus constants durant l'été grâce à la production des hauts plateaux.
Alfredo Lira Chirif, Pérou alfredo@agroleal.pro
