L'importance des avocats au Chili
Lors de nos conseils à une entreprise agroalimentaire productrice d'avocats dans la péninsule Ibérique, nous avons insisté sur l'importance d'un approvisionnement régulier des marchés, 365 jours par an. Cela nous permet de consolider nos relations avec les supermarchés européens et de leur fournir la qualité et les conditions qu'ils exigent.
Pour atteindre cet objectif, il est essentiel d'approvisionner le Pérou (avril-août) et le Chili (septembre-décembre) pendant les périodes de récolte. Si la situation au Pérou est bien connue, le cas du Chili présente un défi particulier. Outre les coûts de main-d'œuvre, les coûts de production et l'accès à des terres riches en eau, il faut tenir compte de la concurrence de la demande intérieure d'avocats et des prix pratiqués sur le marché local.
Le problème se pose lorsque le prix intérieur est supérieur à ce que nous pourrions obtenir en exportant nos fruits vers nos marchés. Dans ce cas, nous devons prendre des décisions stratégiques pour assurer la pérennité de notre activité. Il ne s'agit pas seulement de maximiser les profits à court terme, mais aussi de garantir un débouché pour nos différentes origines et la viabilité de l'entreprise.
Il convient de noter que la consommation d'avocats par habitant au Chili est extrêmement élevée, ce qui nous oblige à prendre des décisions difficiles. Nous pourrions choisir de renoncer aux profits à court terme pour maintenir notre présence sur le marché en diversifiant nos cultures. Une autre option consiste à transplanter plus d'avocatiers que nécessaire en termes de superficie, ce qui nous permettrait d'approvisionner le marché local en volume suffisant et de tirer profit de cette opportunité.
C’est pourquoi l’exportation d’avocats du Chili représente un défi qui exige une stratégie réfléchie. Nous devons trouver un équilibre entre nos objectifs à court et à long terme, en tenant compte de la concurrence de la demande intérieure et des prix pratiqués sur le marché local.
Nous communiquerons davantage d'informations sur nos décisions à l'avenir.
Alfredo Lira Chirif, Pérou alfredo@agroleal.pro
