Aperçu du marché de l'avocat : prévisions manquées et pressions sur les prix dans les principales régions productrices
Ces dernières semaines ont été marquées par une série de prévisions de marché erronées, tant en termes de prix que de volume. Cette situation s'avère difficile pour tous les acteurs du marché. Une telle tendance est tout à fait inhabituelle pour cette période de l'année.
L'important volume des cargaisons en provenance du Pérou, arrivant même en fin de saison, a fortement influencé la dynamique du marché. Malheureusement, le temps a manqué pour que la demande dépasse temporairement l'offre, ce qui aurait pu considérablement atténuer la situation actuelle.
En revanche, tous les pays producteurs qui suivent la saison péruvienne (Colombie, République dominicaine, Guatemala et Chili) ont enregistré une production et une disponibilité supérieures à la moyenne. De ce fait, l'offre excède à nouveau la demande sur certains marchés. Les prix des produits chiliens, en particulier, ont atteint des niveaux historiquement bas.
La saison israélienne a ensuite débuté, suivie peu après par celle du Maroc, qui a connu un léger retard imputable soit aux prix du marché, soit à des problèmes de matière sèche. L'Espagne demeure également un acteur important et devrait enregistrer une production supérieure à la moyenne cette année.
D'après les producteurs, les prix pourraient se stabiliser, du moins pour les grands formats comme le 14/16 et éventuellement le 18, si la conjoncture reste favorable. En revanche, les petits formats, du 20 au 24, devraient poser problème, et ce jusqu'au premier trimestre 2026.
Globalement, les perspectives du marché ne sont pas entièrement positives, principalement en raison de la stagnation des ventes. Bien que le volume de conteneurs entrant en Europe demeure dans la norme, les circuits de distribution peinent à absorber efficacement cette offre, les promotions étant moins importantes et moins fréquentes.
Nous prévoyons que les résolutions du Nouvel An des consommateurs visant à adopter un mode de vie plus sain stimuleront la consommation d'avocats et que nous constaterons une amélioration dès le premier trimestre.
La saison péruvienne est sur le point de commencer et les premières indications laissent présager une saison où les pénuries de produits ne devraient pas poser de problème aux acteurs du marché. Cette abondance persistante dans les pays d'origine, conjuguée à une demande modérée, devrait maintenir le fragile équilibre actuel entre l'offre et la demande, influençant ainsi les pressions sur les prix et les volumes de vente à court terme.
En résumé, les conditions de marché demeurent volatiles, avec d'importantes tensions sur l'offre et des fluctuations de prix dues aux récoltes successives des principaux producteurs. Les acteurs du marché doivent suivre de près l'évolution de la situation, notamment en ce qui concerne la demande au détail et les actions promotionnelles, car ces éléments seront déterminants pour l'évolution de l'offre dans les prochains mois. Une planification stratégique et une réactivité face à ces dynamiques seront essentielles pour optimiser les résultats dans cet environnement de marché complexe.
Gabriel Katkovcin
Responsable des approvisionnements
TITBIT sro
katkovcin@titbit.cz
www.titbit.cz/fr
