Zona geográfica productiva
La producción se concentra en los valles de la costa del Pacífico. La Libertad, Lima-Callao e Ica reúnen el grueso de las hectáreas Hass, mientras Lambayeque (Olmos-Motupe) y Piura emergen como nuevos polos del norte.
Clima en las zonas productivas
Ventana de producción
La ventana de exportación de aguacate Hass va de enero a octubre y se concentra entre abril y septiembre, cuando Perú abastece al hemisferio norte en su período de mayor demanda.
Productores y hectáreas por zona
Principales puertos de exportación
Dos puertos del Pacífico concentran el 90% de la salida. El Callao moviliza el grueso del volumen y conecta con La Libertad, Lima, Ica y Lambayeque; Paita sirve al norte. El 10% restante sale por vía terrestre, principalmente hacia Chile.
Principales productores y exportadores
Ranking Top 10 de exportadoras por volumen en contenedores. comparando 2025 (campaña completa) con 2026 (a la semana 22). El mercado está concentrado: las tres primeras suman buena parte del volumen y el Top 10 reúne cerca del 66% de los embarques de 2025. En total. 2025 movió ~21.962 contenedores entre las exportadoras registradas; 2026 acumula ~8.192 hasta la semana 22.
Exportaciones semanales por destino
Volumen semanal embarcado en contenedores, comparando ambas campañas en la misma ventana. La 2025 alcanzó su pico en la semana 22 (~1.568); la 2026 adelantó su punto más alto a la semana 21 (~1.448). Acumulado a la semana 22: +9,5% frente a 2025. Europa domina en ambas, seguida de Asia y el Cono Sur.
Mercado nacional
El consumo interno existe (~9 kg per cápita) pero se inclina por las variedades verdes; la Hass es percibida sobre todo como fruta de exportación. Cerca del 90% de la fruta se exporta y el resto se canaliza a la industria de procesados. Como gran origen productor, Perú prácticamente no importa.
Industrialización
Perú se ha consolidado como gran productor de aguacate procesada. Los derivados se exportan congelados a todos los mercados, agregando valor a la fruta que no califica para fresco.
