Los orígenes que más crecen en la producción de aguacate.
España, Marruecos y Colombia lideran el crecimiento porcentual en exportación de aguacate, mientras México y Perú mantienen el liderazgo mundial.
Ver másIndustria
San José Farms adopta Baika como marca global
San José Farms adopta Baika como marca global en siete países. La empresa unifica su identidad con el aguacate como eje central de crecimiento.
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Cómo probar la IA en exportación de aguacate antes de usarla
Revisar documentos y detectar inconsistencias son usos clave. Jorge Rosés plantea identificar la tarea y el riesgo de una respuesta incorrecta.
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El costo invisible de la baja calidad en el aguacate
Pedro Hevia advierte que una calidad inferior no aparece en los balances, pero puede convertirse en una fuga silenciosa de demanda futura.
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Gestión hídrica en aguacate: uso de datos para ahorrar agua
Neutral Farming integra datos de riego, clima y suelo para anticipar riesgos, ahorrar recursos y facilitar certificaciones agrícolas.
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Tecnología responde al reto de conservar el aguacate
Envíos de hasta cuatro semanas exigen controlar la fruta en tránsito, mientras el desarrollo de procesados abre paso a tecnologías como HPP.
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Productividad y mercados marcan Territorio Aguacate 2026
Productividad, rentabilidad, adaptación climática, tecnología y acceso a mercados estarán entre los principales temas que abordará el encuentro, que reunirá el 4 y 5 de noviembre en Medellín a distintos actores de la cadena del aguacate Hass.
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Baika inicia la temporada con un potencial de 16.000 toneladas
Ucuquer y Alicura dan inicio a la temporada de Baika en Chile: suman 1.100 hectáreas y un potencial de 16.000 toneladas.
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Baika evita cerca de 346 toneladas de residuos de cartón
Con casi 700 mil cajas IFCO en cuatro años, la planta San Felipe demuestra cómo integrar la economía circular al 100% de su fruta nacional.
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Del dato aislado a la información integrada, el verdadero salto en la gestión agronómica
Chile
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“Para crecer juntos en Europa, no basta con enviar un buen aguacate: tiene que llegar como un producto premium”
Después de 14 años trabajando en el sector del aguacate, hay algo que tengo cada vez más claro: la calidad no puede valorarse únicamente en origen.
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Nuevos aires en cosecha de paltos con reconversión genética
La primera cosecha sobre portainjerto clonal Dusa en Cabildo marca un hito en uniformidad, desarrollo radicular y eficiencia hídrica.
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Baika obtiene histórica certificación SCS Sustainably Grown
Baika es la primera operación de aguacate en Colombia con sello SCS Sustainably Grown, marcando un hito de sostenibilidad.
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Tecnología HPP: la clave para conservar guacamole y pulpa
El procesamiento por altas presiones (HPP) extiende la vida útil del guacamole y la pulpa de aguacate sin calor ni aditivos químicos.
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Del mercado fresco a la industrialización del aguacate
Tecnología, industrialización y nuevos hábitos transforman el sector del aguacate, impulsando la creación de productos de valor agregado.
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Congreso del Aguacate Jalisco 2026 confirma programa
El encuentro de APEAJAL reunirá a expertos globales en Ciudad Guzmán para analizar mercados, tecnología y productividad del 26 al 28 de agosto.
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